Їжачки з підливою: рецепти і секрети вибору інгредієнтів

Кучер В.Г.

Інгредієнти

Почнемо з одного з самих невимогливих по продуктам рецептів. З ним вся готування у вас займе максимум 30 хвилин. Кількість інгредієнтів розрахована на 3-4 порції, але оскільки вони зазвичай розраховуються на невеликі “ресторанні” страви, то, швидше за все, два людини з’їдять всі в один присід.

Нам знадобиться:

  • 400 грам свинячого фаршу;
  • півсклянки рису;
  • 1-2 цибулини;
  • морква;
  • 250 мл томатного соку (можна розвести томатну пасту окропом);
  • сіль за смаком;
  • запашний перець;
  • соняшникова олія.

Приготування

Дане блюдо готується в духовці. Їжачки з підливою виходять дуже соковитими і ніжними. Тому перед приготуванням увімкніть плиту і почніть розігрівати піч до 180 градусів.

  • Промийте рис під проточною водою. Після цього залийте його в склянці окропом, але не вище рівня самої крупи. Якщо ви віддаєте перевагу м’які голочки у їжачків, то попередньо відваріть рис в протягом 7-10 хвилин.
  • Свинину перекрутіть через м’ясорубку. Якщо ви використовуєте готовий магазинний продукт, який буде непогано скористатися комбайном, щоб позбутися від твердих грудочок.
  • Перемішайте рис з фаршем. Додайте спеції за смаком.
  • Подрібніть цибулю і моркву на комбайні в кашу. Можна обійтися і звичайною теркою. Обсмажте, а потім додайте сік і тушкуйте кілька хвилин.
  • Розкачайте фарш в кілька кульок, викладіть у форму для запікання і залийте соусом.
  • Накрийте форму фольгою і поставте в розігріту духовку на 30-40 хвилин.
    • Цікаве:  Фруктовий торт: смачні рецепти та поради по прикрасі

    Ось і все, їжачки в духовці з підливою готові. При подачі на стіл викладіть їх поверх гарніру і полийте соусом. Він стече по м’ясу і просочить іншу частину страви. Виходить неймовірно смачно. А головне, якщо готувати на кілька разів, то при розігріванні у мікрохвильовці вдасться уникнути неприємного присмаку влежаного продукту.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6