Тарталетки на основі сирної
Як вже було повідомлено, основою тарталеток може бути пісочне тісто і куряче філе. Але їх також можна зробити зі звичайного твердого сиру, процес приготування такої страви буде трохи складніше, але всі гості будуть просто в захваті, коли на столі побачать тарталетки на сирній основі.
Рецепти закуски у тарталетках (на фото) на сирній основі можуть бути реалізовані з звичайного твердого сиру або пармезану. Однак використовувати дорогий італійський сир далеко не кожному по кишені, тому розглянемо рецепт із звичайного твердого сиру, який продається в будь-якому продуктовому магазині.
Для приготування десяти тарталеток необхідно:
- твердий сир – 180 г;
- крохмаль – 30 г;
- пергаментний папір.
Процес приготування:
Сир натерти на дрібній тертці і покласти його в миску.
До нього додати необхідну кількість крохмалю і все ретельно перемішати. Крохмаль потрібен для того, щоб тарталетки тримали хорошу форму при охолодженні. Якщо ви все ж вирішили використати пармезан, то цей сир сам по собі дуже якісний і додавати крохмаль не має сенсу.
Викласти пергаментний папір, на неї тонким шаром насипати сир. Робити це потрібно дуже делікатно, адже якщо продукт насипати грубо, то тарталетка не буде тримати форму і дуже сильно буде відчуватися смак сиру.
Папір покласти в мікрохвильову піч або на не дуже гарячу сковороду. Почекати поки сир повністю не розплавиться.
Тепер необхідно взяти стопку і поставити її дном до верху. Взяти пергаментний папір з сиром і обережно покласти її на стопку. Таким чином сформується тарталетка. Продукту потрібно дати час, щоб повністю охолов і тоді його можна знімати зі стопки і пергаментного паперу. Вийшла гарна сирна тарталетка, яку можна наповнювати різними видами начинок.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
