Сирна основа: начинка для тарталеток
Тарталетки на закуску з фото, які зроблені на сирній основі, мають одну особливість, начинка не повинна бути занадто рідкою. Якщо основа була зроблена правильно і стінки вийшли тоненькі, то обов’язково у ній будуть присутні дірочки, через які ця рідина і буде просочуватися.
Один з найпростіших рецептів начинки складається з:
- пекінської капусти – 150 г,
- курячої печінки – 150 г,
- майонез – 100 г,
- невеликої кількості яблук.
В даному випадку виходить навіть не звичайна тарталетка, а своєрідний салат в сирних формочках – це блюдо дуже смачне і воно неодмінно сподобається всім за святковим столом.
Як робити сирні тарталетки, було написано трохи вище, якщо вони вже зроблені, приступаємо безпосередньо до приготування начинки. Якщо ще немає, то їх треба зробити і тільки після цього приступати до інших процесів.
Процес приготування:
В першу чергу, слід приготувати курячу печінку. Її потрібно ретельно промити, нарізати невеликими кубиками або соломкою. Залити ще раз водою й промити.
Замаринувати печінка в невеликій кількості солі, чебрецю, перцю і розмарину.
Обсмажити печінку на сковороді до готовності. Курячий субпродукт дуже ніжний і швидко готується, тому не пропустіть момент і не пересушите її. Готову печінку покласти в миску.
Пекінську капусту нарізати тонкою соломкою і закинути її в ту ж посудину, де вже лежить печінку.
Яблука очистити від шкірки, порізати дрібними кубиками або соломкою, форма нарізки на смак не впливає, але для зовнішнього вигляду, фрукт рекомендується нарізати так само, як і була нарізана печінку. Покласти їх до решти інгредієнтів.
У миску додати необхідну кількість майонезу і все ретельно перемішати. Начинку покласти в сирні тарталетки, прикрасити зеленню, маслинами або дрібними кубиками червоного болгарського перцю.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
