У вафельній оболонці
Ця закуска з крабових паличок на перший погляд здається чимось дивним і абсолютно несумісним, але коли її спробуєш, то вже складно відірватися. Вафельні коржі квадратної форми для неї купуються готові, вони тонкі і дуже швидко просочуються, тому краще готувати цю закуску напередодні подачі. Змішати два варених яйця, натерті на дрібній тертці, з двома плавленими сирками, подрібненими так само, і парою зубчиків часнику, пропущених через часникодавку. Додати до маси 120 грам майонезу і ще раз добре все вимішати до однорідної консистенції, що нагадує паштет. Намазати цією масою вафельний корж рівномірно, на край покласти в ряд крабові палички (скільки вистачить у довжину) і коли вафельне тісто трохи обмякнет, згорнути тугим рулетом. На десять хвилин залишити їх у прохолодному місці, а потім нарізати кружками товщиною в два сантиметри.
Кожен наведений вище рецепт є тільки основою для кулінарних експериментів, а після освоєння базових принципів можна розвивати ідеї і комбінувати в різних варіантах з’єднання продуктів в закусках.
