З яйцями і твердим сиром
Це ніжне і дуже корисна страва має досить цікавий смак і легкий аромат. Його родзинкою є наявність апетитною скоринки, під якою ховаються соковиті капустяні суцвіття. Для його приготування вам знадобиться:
- 180 г легкоплавкого сиру.
- 800 г свіжої цвітної капусти.
- 30 г олії (73 %).
- 60 р майонезу.
- 3 яйця.
- Сіль і вода.
Починати процес приготування запіканки з цвітної капусти необхідно з обробки основного інгредієнта. Його миють, розбирають на суцвіття, недовго проварюють в підсоленій воді і обсмажують в розтопленому маслі. Подрумянившуюся капусту розподіляють по дну глибокої форми, заливають сумішшю збитих яєць, майонезу, солі і тертого сиру, і прибирають в духовку. Готують страву при середній температурі близько п’ятнадцяти хвилин.
З брокколі
Це блюдо напевно сподобається тим, хто любить овочі, приготовлені в духовці. Рецепт запіканки з цвітної капусти передбачає використання певних продуктів, тому перед початком його відтворення перевірте, чи є у вас під рукою:
- 200 г свіжої брокколі.
- 250 г цвітної капусти.
- 40 р гарного вершкового сиру.
- 30 р пшеничного борошна.
- 35 г м’якого масла.
- 300 мл цільного молока.
- Сіль і вода.
Вимиті капустяні суцвіття недовго проварюють у підсоленому окропі і перекладають у глибоку вогнетривку форму. Потім їх заливають гарячим соусом, зробленим з обсмаженої борошна, розтопленого масла і теплого молока. Все це посипають сирної стружкою і готують в добре прогрітій печі до появи рум’яної скоринки.
