З молоком
Це один з найпростіших рецептів жюльєна. Він цікавий тим, що в складі зробленого з нього страви немає ні грама м’яса. Щоб нагодувати сім’ю смачною грибною вечерею, вам потрібно:
- 2 невеликі цибулини.
- 350 г свіжих грибів.
- 1 ст. л. борошна.
- 230 мл пастеризованого молока.
- 80 г російського сиру.
- 30 г олії.
- Зубок часнику.
- Рослинне масло.
- Сіль і мускат.
Щоб відтворити цей простенький рецепт жюльєна з грибами, в мультиварці нагрівають масло і обсмажують в ньому порізаний часник. Як тільки він підрум’яниться, його виймають з приладу, а на звільнене місце відправляють рубаний лук. Через кілька хвилин туди ж висипають подрібнені гриби. Після того як вони підсмажаться, до них почергово додають борошно, вершкове масло і молоко. Все це солять, приправляють мускатним горіхом і продовжують готувати в режимі “Випічка”. Незадовго до відключення приладу жюльєн посипають тертим сиром.
