Жюльєн з грибів: рецепт з фото

Кучер В.Г.

Секрети приготування

Існують маленькі хитрощі, які допоможуть вам зробити жюльєн з грибів максимально швидко, не втрачаючи багато часу і сил. При цьому отримати гарячу закуску з чарівним ароматом і неповторним смаком.

  • По-перше, всі компоненти страви повинні бути дуже тонко нарізані. Це, мабуть, головне правило-якщо ви хочете отримати смачний жюльєн.
  • По-друге, якщо ви берете свіжі гриби, то візьміть краще лисички або білі. Також відмінно підійдуть звичайні печериці.
  • По-третє, в якості начинки краще використовувати не жорстке м’ясо. Відмінно поєднуються з грибами курка, креветки, шинка.
  • По-четверте, завжди пам’ятайте про соус. З ним жюльєн вийде ще більш ніжним, по-справжньому тане в роті. Соус можна або купити готовий в магазині, або зробити вдома.
    • Цікаве:  Як засолити ікру щуки в домашніх умовах?

    Правила подачі до столу

    Спочатку готовий жюльєн слід трохи охолодити. Зазвичай він робиться порційно на число запрошених гостей. Для цього використовуються спеціальні горщики або металеві форми, в яких жюльєн подають до столу. Кожному гостю слід запропонувати підставку під гаряче. Якщо ж ви робили жюльєн на великому деку, то блюдо слід розрізати на частини і подати до столу на плоских тарілках.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6