Бісквіт з яблуками: способи приготування і варіанти

Бісквіт з яблуками вважається одним з найбільш легких і смачних десертів, який подобається багатьом. Ласощі не вимагає особливих витрат часу і зусиль. Існує безліч способів приготування цієї страви. Деякі господині додають у нього різноманітні інгредієнти (ядра горіхів, сир, корицю, лісові ягоди і так далі).

Це дозволяє надати ласощів ще більш цікавий смак, оригінальність. Про різних варіантах десертів розповідається в розділах цієї статті, наводяться поради по їх приготуванню.

Популярний рецепт бісквіта з яблуками

До складу страви входить наступне:

  • 7 яєць;
  • маленька ложка коров’ячого масла;
  • стільки ж кориці;
  • 3 яблука;
  • 7 великих ложок цукрового піску;
  • таку ж кількість пшеничного борошна.

Ласощі готують наступним чином. З яблук видалити шкірку, очистити від насіння. Ці фрукти шаткують тонкими скибочками, покривають шаром кориці. Яйця слід розтирати з цукровим піском (використовуючи міксер) протягом 15 хвилин, поступово всипаючи борошно пшеничне. Жарова шафа, в якому буде готуватися блюдо, заздалегідь підігрівають. Отримане тісто кладуть у форму, покриту коров’ячим маслом. На його поверхню кладуть шматочки яблук. Ласощі випікають у жаровій шафі приблизно 45 хвилин. Потім десерт можна дістати з форми і охолодити. Бісквіт з яблуками за рецептом подібного роду зробити досить просто.

Тому багатьом кулінарам подобається цей спосіб приготування.

Ласощі з додаванням ягід (необхідні інгредієнти)

До складу цього оригінального десерту входять:

  • сто грам цукрового піску коричневого кольору;
  • невелика кількість кухонної солі;
  • стручок ванілі;
  • половина склянки лісових ягід;
  • 100 мілілітрів вершків;
  • велика ложка порошку цукрової;
  • 4 яблука;
  • 300 грам борошна з пшениці;
  • таку ж кількість цукрового піску;
  • 100 грам масла коров’ячого;
  • 6 яєць.

Як робиться десерт?

Для приготування цього бісквіту з яблуками фрукти слід очистити від зерен і шкірки. Їх шаткують скибочками. У посудині потрібно розтопити коров’яче масло і підігрівати на ньому коричневий цукровий пісок протягом двох хвилин. У цю суміш покласти шматочки яблук, ваніль, корицю. Інгредієнти перемішують. Залишають отриману масу на вогні ще на 10 хвилин. Потім потрібно помістити в посудину вершки. Коли маса закипить, її не знімають з плити. Каструлю слід залишити на вогні ще на дві хвилини. Потім суміш охолоджують. Щоб зробити тісто, яйця і пісок цукровий збивають за допомогою міксера. Повинна вийти піна з щільною текстурою. У неї потрібно всипати пшеничне борошно, просіяне з допомогою сита. Потім в цю масу додають сік, що залишився від яблук. Всі інгредієнти добре змішати один з одним. Тісто кладуть у форму для випікання, покриту коров’ячим маслом. Випікають бісквіт з яблуками в духовці приблизно 30 хвилин.

Потім його можна вийняти з жарочного шафи, посипати ягодами і цукровим порошком.

Десерт з додаванням ядер волоських горіхів

До складу страви входить наступне:

  • склянку борошна з пшениці;
  • стільки ж цукрового піску;
  • 5 яєць;
  • 2 яблука;
  • половина склянки ядер волоських горіхів;
  • 50 гр коров’ячого масла;
  • трохи ванільного порошку.

Про даному рецепті бісквіту з яблуками в духовці докладно розповідається далі.

Процес приготування

Пшеничне борошно просіюють за допомогою сита. Білі частини яєць потрібно відокремити від жовтих, поставити ці інгредієнти в холодне місце. Ядра волоських горіхів подрібнюють. Яблука слід обполоснути, видалити шкірку і насіння, нашаткувати маленькими квадратиками. У жовтки яєць додається порошок ванілі і цукровий пісок. Інгредієнти потрібно з’єднати між собою за допомогою міксера. Білки також збивають. Повинна утворитися маса з щільною текстурою. В посудину з жовтками слід додати велику ложку пшеничного борошна. Потім в неї кладуть приблизно стільки ж білкової суміші. Цю послідовність дій виробляють до тих пір, поки компоненти не закінчаться. Потім потрібно покласти в тісто шматки яблук і ядра волоських горіхів. Суміш слід вилити у форму, покриту коров’ячим маслом. Жарова шафа потрібно нагріти до 180 градусів. Бісквіт з яблуками готують приблизно 45 хвилин.

Простий рецепт десерту

Цей спосіб підходить для тих господинь, у яких залишається мало часу до приходу гостей. Такі ласощі можна зробити досить швидко, вона обов’язково порадує рідних і друзів, а також зробить чаювання особливо приємним.

Щоб приготувати бісквіт з яблуками по простому і швидкому рецептом, необхідні такі інгредієнти:

  • стакан цукрового піску;
  • 3 яйця;
  • 2 яблука;
  • невелика кількість розпушувача і коров’ячого масла;
  • склянку борошна з пшениці.

Десерт робиться наступним чином. Яйця розбити, змішати з цукровим піском за допомогою міксера. Повинна вийти піна білого кольору з щільною структурою. Потім в цю масу додається пшеничне борошно і розпушувач. Всі інгредієнти ретельно перемішують. Яблука слід почистити і нашаткувати тонкими скибочками. Їх складають у посудину, покриту коров’ячим маслом. На поверхню фруктів потрібно помістити тісто. Ласощі випікають у жаровій шафі приблизно 40 хвилин.

Яблучний бісквіт, приготований на кефірі

До складу страви входять наступні компоненти:

  • 200 грам борошна з пшениці;
  • яйце;
  • велика ложка кориці;
  • 100 грам коров’ячого масла;
  • 5 яблук;
  • склянка кефіру;
  • 150 грам цукрового піску;
  • маленька ложка розпушувача.

Коров’яче масло слід розм’якшити. Його з’єднують з цукровим піском і яйцем. В отриману суміш додається розпушувач і кефір. Всі інгредієнти добре перемішують. У посудину для випічки, покриту коров’ячим маслом, викладають тісто і заздалегідь нарізані скибочками яблука. Посипають десерт шаром цукрового піску і кориці. Ласощі слід випікати в жаровій шафі приблизно 40 хвилин. Існує безліч варіантів приготування бісквіта.

Кращі фото бісквіту з яблуками і рецепти ласощі представлені вище.