Пекінська капуста – китайська “сестра” білокачанної. Вона відрізняється більш м’якою і приємною структурою, ніжним смаком і рядом корисних властивостей. Калорійність пекінської капусти на 100 грам дуже низька (приблизно 12 ккал), що робить її дієтичним продуктом. У даній статті буде розказано про корисність цієї капусти і наведено кілька смачних і дієтичних рецептів.
Пекінська капуста для схуднення
Калорійність капусти, як вже говорилося вище, 12 ккал на 100 грам. З одного середнього качана вагою 700-720 грам можна приготувати відразу кілька смачних страв, не приносячи шкоди при цьому фігурі. За запевненням справжніх гурманів, вона має ніжний смак салатних листя і хрусткі властивості білокачанної капусти. Крім аскорбінової кислоти, пекінська капуста насичена вітамінами B1, B3, B6, B12, A. найпопулярнішим блюдом, звичайно, є салат з огірків і пекінської капусти. Калорійність такого страви – 43 ккал на 100 грам. При цьому він ситний і дуже смачний.
