Свіжовичавлений буряковий сік: користь і шкода, як вживати

У природі існує більше 10 різновидів буряків, однак найбільше поширення цей коренеплід набув у вигляді звичайної, столового та кормового. Щоб приготувати напій, використовується, як правило, столовий сорт. У статті будуть розглянуті користь і шкода бурякового соку.

Що в складі?

Буряковий сік славиться своїми корисними властивостями, і людям відомо про це вже дуже давно. Це дає можливість застосовувати його для лікування різних захворювань, а також для зміцнення організму.

Буряк багата такими вітамінами В, С, РР, Е, а також кальцієм, залізом, магнієм, фосфором, міддю, цинком, фтором, натрієм, калієм і багатьма іншими. У цьому коренеплоді дуже низький вміст жирів, проте багато клітковини, вуглеводів, пектину і органічних кислот. Сік має калорійність 40 ккал на 100 грамів. У чому полягає користь і шкоду бурякового соку для печінки ?

При яких захворюваннях показана

Вживання буряка корисно при різних захворюваннях. До них відносять наступні:

  • Патології жовчовивідних шляхів і печінки. Для лікування даних хвороб необхідно щодня з’їдати 120 грам сирої буряків, а також пити сік з неї з додаванням інших овочів і фруктів – яблука, моркви, огірка і т. д.
  • Буряковий сік корисний для здоров’я жінки. Його застосовують при рясних і хворобливих менструаціях, а також в клімактеричний період. У період менопаузи буряковий сік є відмінним замінником гормональних лікарських засобів рослинного походження. Сік слід вживати невеликими порціями кілька разів на добу. Обсяг добової дози повинен становити не менше 500 грам.
  • Сік буряка дуже добре допомагає при гіпертонії. В цьому випадку його слід пити у поєднанні з натуральним медом.
  • Коренеплід корисний також при запорах. Щоб позбавити себе проблем зі стільцем, свіжовичавлений сік буряка необхідно випивати вранці, як тільки прокинувся, на голодний шлунок.
  • Корисні властивості буряка дозволяють лікувати її соком такі хвороби, як, наприклад, ангіна. Для цього використовується простий рецепт: натерту на дрібній тертці буряк змішують з однією столовою ложкою оцту. Після потрібно трохи почекати, поки дана суміш випустить сік. Цю рідину слід віджати і злити в невелику ємність, після чого проводити даними полоскання горла настоєм.
  • Сік буряка широко застосовується при лікуванні анемії. Для цього потрібно змішати його зі свіжим яблучним соком в пропорції 1:4 і приймати щодня такої буряковий сік натщесерце. Про користь і шкоду цього напою знають не всі. Про це — далі у статті.
  • При мастопатії використовуються компреси з бурякової маси і меду. Даною сумішшю покривають капустяний лист, який прикладають до молочній залозі.
  • Вважається, що свіжий сік столового буряка надає сприятливу дію на організм при хворобах легень. Для цього застосовують буряк, яблуко і моркву, сік яких змішують в однакових пропорціях. У суміш можна додати трохи імбиру або лимона.
  • Сік буряка вельми ефективний при лікуванні і профілактики патологій ШКТ, серцево-судинних захворювань.
  • При нежиті свіжовичавлений сік даного коренеплоду можна закапувати в ніс по 2 краплі в кожну ніздрю, вранці і ввечері.
  • Тепер поговоримо про користь і шкоду бурякового соку. Незважаючи на його корисність, деякими від його вживання все ж краще відмовитися. У чому користь і шкоду бурякового соку, цікавить багатьох.

    У чому полягає користь?

    Сік буряка володіє однією дуже важливою властивістю – він очищає печінку від токсинів, накопичених в результаті життєдіяльності. Крім того, він стимулює роботу жовчного міхура і нирок, очищає кров і лімфу.

    Цей коренеплід – справжній скарб для тих, хто бажає поповнити запаси пектинів в організмі. Саме ці речовини захищають організм людини від шкідливих впливів навколишнього середовища.

    В свіжовичавленому буряковому соку міститься велика кількість заліза, що сприяє підняттю рівня гемоглобіну в крові. Буряк покращує загальний стан, піднімає тонус, розширює судини і покращує пам’ять.

    Говорячи про користь і шкоду свіжого бурякового соку, не можна бути категоричним. Адже це питання є спірним питанням.

    Якщо щодня пити буряковий сік, можна надати приємний колір обличчя, зміцнити нігті і волосся. Такий напій регулює артеріальний тиск завдяки утворенню в організмі особливих речовин – нітритів, які розширюють судини, а це, в свою чергу, запобігає ряд серйозних хвороб серця, знижує ризик інсультів і інфарктів.

    Буряковий сік може допомогти в позбавленні від проблем в роботі ЖКГ. Володіючи м’яким проносним властивістю, допомагає при запорах.

    Лікарські засоби народної медицини, виготовлені на основі бурякового соку, активно борються з хворобами суглобів, допомагають боротися з депресією, з перевантаженнями нервової системи і сприяють нормалізації здорового сну. Поки незрозуміло, чого більше — користі і шкоди.

    Як пити буряковий сік правильно, ми пояснили вище.

    Шкода бурякового соку

    Сік цього коренеплоду іноді може надавати шкідливу дію на організм. Це стосується випадків його надмірного вживання, а також неналежних заходів приготування напою.

    Щоб цього уникнути, необхідно дотримувати наступні рекомендації:

  • Починати вживання соку буряка необхідно поступово, починаючи з малих об’ємів – приблизно від 30 грам за один прийом.
  • Перед застосуванням треба потримати сік у холодильнику протягом години.
  • Не рекомендується приймати сік буряка людям з каменями в нирках і сечовому міхурі.
  • Даний продукт має властивість знижувати артеріальний тиск, внаслідок чого він протипоказаний людям, що страждають гіпотонією.
  • Пацієнтам, у яких розвивається виразка шлунка і кишечника, також не слід вживати свіжий буряковий сік.
  • Вживання даного продукту у великих кількостях може спровокувати нудоту, діарею, блювоту, а також головні болі.
  • А вагітним можна?

    Продукт надає тільки благотворний вплив на стан організму майбутніх мам. Корисні властивості буряка передбачають запобігання розмноження в кишечнику патогенних мікробів, попереджають гострі респіраторні захворювання, що досягається завдяки тому ефекту, який пов’язаний із зміцненням імунітету. Крім того, майбутні мами часто страждають запорами, а буряковий сік допомагає їм подолати подібні проблеми.

    Найголовніше корисне властивість свіжого бурякового соку при вагітності – поповнення запасів заліза в організмі. Дуже корисний сік буряка при анемії у вагітних.

    Однак є й протипоказання. Буряковий сік можна вживати вагітним жінкам, які страждають діабетом, а також діареєю різного генезу і зниженим тиском.

    При виношуванні дитини дуже корисно приймати сік буряка в поєднанні з морквяним соком, і робити це потрібно не рідше одного разу на тиждень.

    Також розглянемо, в чому користь і шкоду бурякового соку для дітей.

    Дітям

    Сік цього коренеплоду корисний і в дитячому віці. Педіатри радять батькам готувати цей продукт свої дітям, починаючи з першого року життя. Можна застосовувати його для лікування проблем зі стільцем. У цьому випадку можна починати прийом соку і до року, проте слід уважно дотримуватися дозування. Дітям від шести місяців – 2-3 краплі бурякового соку натще. Можна розвести сік з невеликою кількістю кип’яченої води.

    Худнуть від бурякового соку?

    Дієти на основі вживання буряка спрямовані на позбавлення від зайвої ваги шляхом очищення організму від токсинів і шлаків. Щоб в найкоротші терміни схуднути, необхідно дотримуватися наступних рекомендацій:

  • Сік потрібно приймати за 20 хвилин до їжі.
  • Слід розбавляти його невеликою кількістю води або іншими соками – гарбузовим, яблучним, морквяним і іншими.
  • Під час схуднення слід відмовитися від їжі, багатої жирами і вуглеводами.
  • Людям, які страждають від зайвих кілограмів, показані активні фізичні навантаження.
  • Відгуки про користь і шкоду бурякового соку

    Судячи з численних відгуків, сік приносить організму людини набагато більше користі, ніж шкоди. Його цілющі властивості унікальні. Але найголовніше — використовувати його правильно, не перевищуючи допустиму норму. Він дуже швидко позбавляє від зайвих кілограмів. У деяких коментарях люди вказують, що їх самопочуття помітно поліпшується, зміцнюється імунітет, вони менше хворіють.