Варення з айви
Завдяки корисним властивостям айви (японської, звичайної і китайської) досвідчені кухарі розробили кілька рецептів, які привертають увагу споживачів. Одним з них є варення. Свій справжній смак даний фрукт набуває лише після теплової обробки. Після неї зникає неприємний запах і в’язкість, а з’являється чудовий смак і аромат. При цьому корисні властивості ні в якому разі не втрачаються.
Першим ділом 1 кг плодів необхідно ретельно промити і порізати великими шматочками. Потім їх потрібно викласти в киплячу воду і варити протягом 15 хвилин. Коли айва буде готова, відвар слід злити і додати до нього кілька столових ложок цукру. Далі рідина потрібно поставити на вогонь і дати закипіти, після чого з’єднати з вареними часточками фруктів і залишити на 5 годин. Через цей час практично готове варення знову необхідно поставити на вогонь і проварити ще 4 хвилини. Коли маса остигне, в неї можна додати чайну ложку лимонного соку.
Дізнавшись основні корисні властивості айви і рецепти її приготування, багато людей відразу біжать за нею в магазин. Насправді шукати її краще на ринку, куди продавці везуть фрукти прямо з теплиць, де вирощують їх за особливою технологією з дотриманням всіх правил.
