Користь продукту
Крім того, що «синенький» здатний позитивно впливати на організм просто при вживанні в їжу, його можна використовувати і як народний засіб від безлічі хвороб.
Так, шкірка ягоди здатна відбілювати зуби, її сік може використовуватися як антисептик для ран і опіків і в косметології як омолоджуючий засіб. Наявна у складі баклажана нікотинова кислота сприяє швидкому відмови від куріння. Регулярне вживання в їжу самого плоду є відмінним профілактичним засобом від подагри, анемії, серцево-судинних захворювань, атеросклерозу і недуг нирок і печінки. Також продукт сприяє підвищенню рівня гемоглобіну, поліпшенню кровотворення і роботи селезінки.
Низька калорійність баклажан і їх сечогінну дію багатьом допомагають позбавитися від зайвої ваги.
Тушковані баклажани
Даний спосіб приготування ягоди є ідеальним для тих, що худнуть, оскільки саме їх калорійність найнижча. При використанні тільки баклажана і води 100 р страви буде містити трохи більше 40 Ккал. Користь баклажана для організму людини при цьому повністю зберігається, оскільки продукт абсолютно не втрачає своїх властивостей після термічної обробки. При бажанні для гасіння «синеньких» можна використовувати трохи рослинного масла, але це збільшить калорійність кінцевого страви.
Нарізати плід для приготування можна на власний розсуд. Після його подрібнення слід перекласти баклажан в сковороду або каструлю, налити туди ж трохи води, сіль і спеції і залишити нудитися на повільному вогні 0.5-1 годину, в залежності від розміру нарізки. Калорійність баклажан при цьому складе 45 Ккал.
Для різноманітності в страву можна додати моркву, цибулю, солодкий перець і томати, але при цьому кількість калорій буде вище.
