Курячий рулет
Страва готується з декількох компонентів – м’яса, омлету, овочів і зелені, але результат виходить чудовий.
Інгредієнти:
- Ціла курка – 1,5 кг.
- Яйце – 1 штука.
- М’ясний окіст (копчено-варена) – 50 грам.
- Свіжі огірки і помідори – 100 грам.
- Маргарин – 20 грам.
- Молоко – 20 мілілітрів.
- Свіжа зелень – 20 грам.
- Перець чорний мелений – 3 грами.
- Сіль – 10 грам.
Приготування:
- Вибрати з сирої тушки кісточки.
- Викласти м’ясо і відбити кухонним молоточком.
- Посипати з усіх сторін сіллю і перцем.
- З яйця, молока, окосту приготувати омлет на маргарині.
- Всередину тушки птиці викласти омлет, згорнути рулетом і зафіксувати ниткою.
- Відварити страву у воді – 1 годину.
- Охолоджений рулет нарізати порційними шматочками і подавати на стіл з овочами і зеленню.
