Рецепт бездріжджового тіста для пиріжків на молоці
Для такого замісу вам потрібно:
- 3 склянки борошна;
- чайна ложка рослинної або оливкової олії;
- 2 яйця;
- 0,5 склянки молока, бажано домашнього;
- щіпка солі.
Пиріжки з такого тіста виходять дуже ніжними і рум’яними. Готувати їх краще всього в духовці, давши заздалегідь підрости. А начинити булочки можна абсолютно будь-яким ласощами на ваш розсуд.
Спосіб приготування
Просійте підготовлену борошно прямо на робочу поверхню або обробну дошку. Потім додайте до неї сіль і добре перемішайте.
У глибокій ємності яйця з’єднайте з маслом і теплим молоком. Розігрівати його зовсім необов’язково, достатньо просто заздалегідь викласти з холоду.
На верхівці борошняний гірки зробити невелике поглиблення, в яке потрібно буде перелити суміш рідких інгредієнтів. При цьому замішувати тісто потрібно від країв до центру. В результаті у вас вийде досить м’яке, еластичне тісто. Скачайте його в кулю, оберніть поліетиленом і дайте йому відпочити 15 хвилин в сторонці.
Через певний час, можете приступити до роботи з тестом. Для цього потрібно, як і зазвичай, згорнути його в джгут, нарізати шматочками і розкачати кожен з них тонкими пластами. Потім коржі слід начинити і акуратно защипнути. Випікати сформовані пиріжки необхідно 20 хвилин при 180 градусах.
