Пропорції продуктів
Давайте розглянемо, які інгредієнти потрібні для рецептів домашнього бігуса (вказані кількості для чаші середнього обсягу):
Якщо ви хочете додати бігус квашену капусту, рекомендується змішати її в рівних пропорціях зі свіжої. Всього знадобиться 800 грамів капусти.
М’ясних компонентів повинно бути не менш 500 р. Це може бути сире або копчене м’ясо, буженина. Вважається, що чим більше різних продуктів використовується, тим смачніше вийде бігус.
Сосиски додаються за бажанням. Досить пари штук.
Моркву і цибулю кладуть для яскравості смаку і краси. Підготуйте по одній штучці.
Всього столова ложка томатної пасти зробить страву красивим і густим.
Обов’язково запасіться чорносливом (3-4 шт.).
Якщо вам пощастить роздобути хоча б пару столових ложок сушених лісових грибів, блюдо вийде просто розкішним.
Не забудьте про рослинному маслі – воно знадобиться для змащування чаші.
Підготуйте також невелику чашку червоного вина або бульйону.
