Вегетаріанський бігус
Цей рецепт відомого польського страви, можна назвати далеким від класичного. Однак він підходить для тих людей, які не їдять м’яса, але також хочуть смачно і ситно поїсти. Тут використовується велика кількість різноманітних овочів, які готуються в червоному вині. Кінцевий результат приємно всіх здивує, і навіть якщо людина не може уявити свого життя без м’ясних продуктів, він із задоволенням відвідає цю страву.
Список необхідних продуктів для приготування бігуса:
- 10 печериць середнього розміру;
- свіжа зливу – 200 г;
- свіжі помідори – 5 шт.;
- одна велика головка білокачанної капусти;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- кілька зубчиків часнику;
- один зелений і один червоний болгарський перець;
- кріп;
- червоне вино – 500 мл;
- вершкове масло – 50 р.
В якості спецій рекомендується використовувати кмин, майоран, паприку, червоний мелений перець і сіль.
