Смажені в томатному соусі печериці з макаронами
Список продуктів:
- Макарони – вісімсот грамів.
- Печериці – шістсот грамів.
- Приправа каррі – третина чайної ложки.
- Томатний сік – чотириста мілілітрів.
- Прованські трави – третина чайної ложки.
- Цибуля – чотири штуки.
- Куркума – третина чайної ложки.
- Масло – п’ятдесят мілілітрів.
- Сіль – десертна ложка.
- Мелений перець – пару щіпок.
Готуємо печериці
Почати приготування другої страви з печерицями потрібно з того, що у велику каструлю налити п’ять літрів води і поставити на вогонь. Поки закипить вода, перебрати, помити, висушити і гриби порізати тонкими пластинками. Очищений і вимитий цибулю дрібно нашаткувати. Коли вода закипить, в неї потрібно додати трохи солі і чотири ложки олії. Потім у киплячу воду покласти макарони, перешкодити і зварити до готовності
Сковороду з олією добре розігріти і викласти на неї відразу і цибулю і гриби. Тушкувати, постійно помішуючи, на невеликому вогні сім-десять хвилин. Потім налити томатний сік, посолити, висипати спеції за рецептом страви з печериць і перемішати всі інгредієнти. Прикривши сковороду кришкою, продовжити гасити ще п’ять хвилин.
Зварені до готовності макарони перекласти в друшляк і дати стекти всій воді. Потім макарони покласти назад в каструлю і зверху викласти тушковані на сковороді печериці з цибулею. Добре перемішати, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися між собою. Закрити щільно кришкою і дати настоятися хвилин десять-п’ятнадцять. Приготоване за рецептом смачне блюдо з печерицями і макаронами чудово підійде на вечерю.
