Легкий суп з печериць
Список інгредієнтів:
- Печериці – шістсот грамів.
- Макарони – двісті грам.
- Петрушка – пів пучка.
- Картопля – вісім штук.
- Масло – сто мілілітрів.
- Цибуля – дві штуки.
- Вода – п’ять літрів.
- Кріп – пів пучка.
- Лавровий лист – три штуки.
- Сіль – десертна ложка.
Покрокова інструкція
У готовому вигляді вийде легке і смачне блюдо з печериць. Крім того, цей суп легко готується і його бажано частіше включати в раціон. Поставити на вогонь каструлю з п’ятьма літрами води. Посолити і кинути в неї лаврове листя. Поки закипить вода потрібно почистити і вимити картоплю. Потім нарізати великими кубиками.
Після закипання дістати з каструлі лаврове листя і помістити в неї кубики картоплі. Варити з моменту закипання двадцять п’ять хвилин. За цей час вимиті і висушені печериці нарізати пластинками, а очищений цибулю кубиками. Спочатку обсмажити на розігрітій сковороді цибулю, а потім, виклавши і гриби обсмажити до рум’яної скоринки. Підготовлені для першого блюда з печериць цибулю з грибами перекласти в каструлю.
Хвилин через п’ятнадцять у каструлю додати макарони і варити десять хвилин. Помивши і струсивши воду, порубати зелень кропу і петрушки. Висипати в каструлю. Перемішати і проварити ще п’ять хвилин вимкнути вогонь. Закрити кришкою і залишити на двадцять хвилин. Після чого простий в приготуванні, але дуже смачний суп з печериць готовий до подачі на стіл.
