Суп з селерою
Ще один популярний рецепт боннського супу – з коренем селери. Вважається, що це ще більш ефективний спосіб для інтенсивного схуднення. Калорійність такого страви ще нижче – близько 27 кКал на 100 грамів. Домогтися такого результату вдалося саме завдяки кореня селери. Правда у страви є один істотний недолік – це запах, який багатьом категорично не подобається.
Отже, інгредієнти боннського супу:
- 250 р ріпчастої цибулі;
- 100 г томатного соку;
- 100 г кореня селери;
- 70 г цвітної капусти;
- 70 г моркви;
- 70 г болгарського перцю.
- по пучку петрушки, кропу і зеленої цибулі;
- два зубчики часнику;
- пекучий перець і перець горошком;
- 2 лаврових аркуша.
Таку кількість продуктів розрахована на каструлю об’ємом три літри.
З цієї статті ви детально дізнаєтеся, як приготувати боннський суп. Для початку нарізаємо кубиками перець, більшу частину цибулі і корінь селери, подрібнюємо капусту. Заливаємо овочі холодною водою, ставимо каструлю на вогонь, доводимо страву до кипіння. Після варимо ще чверть години на сильному вогні і близько 15 хвилин на маленькому.
Трохи цибулі обсмажуємо на сковорідці і тушкуємо дві хвилини разом з томатами. Це буде наша заправка. Відправляємо її в каструлю, а також зелень, часник і спеції. Варимо ще 10 хвилин – страва готова.
Цікаво, що цей суп можна приготувати і зовсім простими способами, наприклад, в мікрохвильовій печі або мультиварці. Це заощадить багато часу, а суп, зроблений в мультиварці, вийде ще легше і корисніше.
При цьому порядок дій при приготуванні супу в мультиварці залишається таким же, як якщо б ви готували на плиті. Окремо обсмажуємо цибулю. Овочі, спеції та зелень закладаємо в чашу мультиварки, заливаємо водою і ставимо готуватися на одну годину.
Найшвидший варіант цієї страви – приготування в мікрохвильовій печі. Його можна застосовувати, коли зовсім немає часу, а пропускати прийом їжі через дієти не можна.
Для цього візьміть 400 г мексиканської суміші й один болгарський перець. Помістіть всі в керамічну каструлю, залийте водою і щільно закрийте кришкою. Готувати суп необхідно на потужності 600 Вт протягом чверті години.
