Асортимент борошняних виробів
На прилавках супермаркетів можна знайти велику різноманітність виробів з борошна – як солодких, так і солоних. Багато випікають їх прямо у власних пекарнях, деякі купують у інших постачальників. Важливо правильно вибрати потрібний продукт, а зробити це можна, скориставшись кількома правилами.
- Якщо ви вирішили купити хліб або солодощі з власної пекарні магазину, тоді варто уважно оглянути місце їх зберігання. Випічка повинна знаходитися в індивідуальній упаковці або за стендом.
- Зверніть увагу на час випічки. Це важливо, адже хліб, спечений вранці, до вечора набуває дещо твердоватую скоринку.
- Обов’язково уточнюйте складу виробу. Він повинен бути вказаний на упаковці.
- Кондитерські вироби, які продаються розсипом, повинні бути щільно покриті харчовою плівкою, інакше порушується правило зберігання.
- Звертайте увагу на температурний режим в магазині. Шоколадні вироби при підвищеній температурі починають танути, а при низькій – борошняні вироби тверднуть.
- На розфасованих продуктів з борошна також повинна стояти не тільки дата фасування, але і виробництва, і термін придатності. Склад в такому випадку теж має бути продубльований, але його можна уточнити у продавця.
- Не купуйте борошняні вироби в кінці терміну придатності. Умови зберігання в такому випадку можуть бути порушені, відповідно, і термін придатності зменшується.
В даний час в мережі гіпермаркетів можна придбати корисні борошняні вироби з висівками, водоростями, насінням льону та іншими добавками. Існує ціла серія продуктів, які не містять глютен, а також призначених для діабетичного харчування. У виробництві кондитерський виробів використовується борошно різних сортів і помолів, що робить ширший асортимент продукції. В даний час існує безліч продуктів з борошна, не містять цукор і синтетичні добавки.
