Борошняні вироби: асортимент, технологія приготування, збірник рецептур

Борошняні вироби – дуже популярні солодощі в даний час. Їх готують будинки, купують в магазині і привозять з інших країн. Таке ласощі вабить не тільки дітей, але і дорослих. В даний час жодна вечірнє чаювання не проходить без смачного торта або печива.

Що таке вироби з борошна

Всі вироби з борошна поділяються на кондитерські та кулінарні. Перші виготовляються з великої кількості олії, жирів, яєць і цукру. Вони можуть бути як з начинками, так і без них.

Цікаве:  Цвітна капуста: калорійність, харчова цінність, корисні властивості

До борошняних виробів кулінарного типу відносяться: чебуреки, кулеб’яка, ватрушки, піца, манти, хачапурі, штруделі і круасани. Вони можуть бути з найрізноманітнішими начинками, однак, з нескладного тесту.

Борошняні кондитерські вироби – пироги, торти, тістечка, печиво і пиріжки, більш складні в приготуванні. Їх можна випікати як в домашніх умовах, так і на виробництві.