Іспанські пончики
Одним з найпростіших рецептів солодощів можна вважати чуррос – іспанський пончик. Для приготування вам знадобитися склянку води, 500 грамів борошна, цедра лимона або апельсина, ложка цукру, дрібка солі, а також 200 грамів соняшникової олії для обсмажування.
Воду необхідно закип’ятити і трохи проварити в ній цедру (потім заберіть її з води), додайте цукор і сіль. У просіяне борошно поступово вливайте окріп. Тісто має бути крутим, але податливим. Його варто помістити в шприц зі зіркоподібною насадкою. У фритюр видавлюйте потроху тісто у вигляді паличок, завитків чи кружечків. Подаються пончики з повидлом, варенням або шоколадом.
Бісквіт “Зебра”
Прекрасним доповненням до сімейного чаювання може стати веселий і цікавий шоколадно-ванільний бісквіт. Складні борошняні вироби важко виготовляти в домашніх умовах. Однак “Зебра” – ласощі, яке готується легко і швидко.
Для приготування знадобиться 5 яєць, 2 склянки цукру, какао, борошно 3-4 склянки, 1 столова ложка жирного молока або вершків, ванілін за смаком.
Охолоджені яйця необхідно розділити на білки і жовтки. Білки збиваємо з цукром до густої маси, потім втручається в неї жовтки. Далі необхідно обережно вмішати в яйця борошно. Всю суміш ділимо на 2 частини, в одну з яких додаємо столову ложку какао та молока (какао можна і 2 ложки). У форму для випічки викладаємо ванільне і шоколадне тісто по черзі (центр білого кладемо ложку шоколадного). Випікаємо в духовці 30-40 хвилин. Після того як ласощі охолоне, можна полити його зверху шоколадом або подати у первісному вигляді.
