Чахохбілі з курки: варіанти приготування, рецепти

Кучер В.Г.

Чахохбілі з картоплею

Це страва, схожа на дуже густий суп, в гарнірі не потребує. Традиційно його їдять просто з коржиками. Але якщо ви хочете наблизити грузинське рагу до слов’янських нормам трапези, приготуйте чахохбілі з курки разом з картоплею.

  • Починаємо роботу, як це наказує традиційний рецепт, з обвалювання м’яса в спеціях і обсмажування його на сухій сковороді.
  • Дві цибулини і п’ять картоплин очищаємо і крупно нарізаємо. Три зубці часнику шмагаємо дрібно.
  • У сотейник з куркою додаємо суміш вершкового і рослинного масел. Підсмажуємо цибулю разом з м’ясом.
  • Через п’ять хвилин нарізаємо чотири помідора без шкірки і кладемо їх в сотейник. Відразу ж додаємо картоплю. Тушкуємо близько 20 хвилин.
  • Додаємо третину сеченого часнику, спеції і зелень кінзи. Готуємо ще п’ять хвилин.
  • На сковороду, в якій смажилася курка, викладаємо часник. Прогріваємо, поки жир не просочиться ароматом.
  • Поливаємо блюдо часниковим маслом і подаємо до столу.
    • Цікаве:  Як готувати кабачки: рецепти

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9