Десерти без випічки: прості і смачні рецепти

Кучер В.Г.

Сирний десерт з желатином

Сирний десерт з желатином без випічки можна готувати з будь-яким молочним продуктом. На додаток до сиру підійдуть вершки, сметана, молоко, несолодкий йогурт або ніжний некислий біо-кефір.

Які потрібні інгредієнти:

  • пісочне печиво (магазинне або домашнє) – 500 г;
  • вершкове масло 82 % – 100 м;
  • сир – 300 г;
  • сметана – 4-5 ст. л.;
  • цукрова пудра – 4-5 ст. л.;
  • желатин в порошку – 1 ст. л.;
  • вода – 4 ст. л.;
  • свіжі ягоди для оформлення.

Покрокове приготування:

  • Желатин змішайте з водою і дайте постояти кілька хвилин. Потім нагрійте до розчинення частинок. Не кип’ятіть суміш. Потім процідіть і дайте охолонути.
  • Сир протріть через сито і змішайте зі сметаною, цукровою пудрою. Перемішайте все і трохи збийте міксером в пінну масу. Введіть остиглий желатин і перемішайте. Поки залиште суміш на столі.
  • Пісочне печиво перебити в блендері в крихту. Перемішайте з м’яким вершковим маслом в однорідну масу.
  • Візьміть невеликий круглий лист з низькими бортиками і викладіть в нього масу з печива. Утрамбуйте і сформуйте бортики. Потім можна поставити такий корж в морозилку на пару хвилин.
  • На корж з печива вилийте сметанно-желатинову масу. Розрівняти зверху. Поставте в холодильник до застигання.
  • Ягоди промийте і обсушіть, використовуйте для прикраси десерту перед подачею.
    • Цікаве:  Тістечка з листкового тіста: рецепти

    Цей сирний торт підходить і для порційного приготування десерту в маленьких формочках.

    Сирний десерт з желатином без випічки стане ще смачніше, якщо:

    • у сметанную масу додати згущене молоко замість солодкої пудри;
    • використовувати цілі ягоди або шматочки фруктів з варення замість свіжих.

    Трохи перетворивши цей рецепт, можна створити справжній торт. Просто чергуйте шари коржа з печива і сметано-желатинову масу.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6