Зразкове меню
Дієта при захворюванні печінки і підшлункової передбачає різноманітний раціон харчування. Важливо дотримуватися при приготуванні їжі певні прийоми. В раціон можна додати відварені макаронні вироби, запіканки і суфле з круп. А ось вживання розсипчастих каш краще обмежити. У невеликих кількостях можна додавати в раціон вершкове масло. Що стосується овочів, то можна включити цвітну капусту, гарбуз, буряк, зелений горошок. Із молочних продуктів слід вживати тільки нежирний сир з великим вмістом кальцію.
Тижневий раціон
Як же повинна бути складена дієта при захворюванні печінки? Меню на тиждень представлено нижче:
- сніданок: омлет, каша на молоці, неміцний чай;
- другий сніданок: нежирний сир;
- обід: крем-суп з кабачків, курячі котлети на пару, рисова каша, фруктовий сік;
- полуденок: настій шипшини;
- вечеря: відварна риба, пюре з овочів; кисіль;
- на ніч: нежирний кефір.
