Глазур для еклерів
Вам знадобляться:
- 50 г вершкового масла;
- 2 столових ложки сметани;
- таку ж кількість какао;
- 3 ложки цукру.
Замість трьох останніх інгредієнтів ви можете взяти просту плитку шоколаду.
Перекладіть сметану в сотейник і додайте до нього цукор, а потім і какао. Старанно перемішайте компоненти і поставте суміш на пічку. Після того, як маса стане гарячою, відправте в неї розм’якшене вершкове масло. Варіть суміш до тих пір, поки воно не розтопиться, а сама глазур не стане однорідною і гладкою. Потім зніміть з плити і дайте злегка охолонути.
Кожен еклер з заварним кремом акуратно занурте в приготовлену глазур і переверніть. Складати прикрашені тістечка найкраще на решітці, щоб надлишки шоколаду не прилипли до дна.
До речі, в оформленні вашого десерту вам допоможуть фото еклерів з заварним кремом. Саме вони підкажуть вам, як легко можна прикрасити приготоване ласощі з найменшими витратами.
