Як приготувати домашні пряники на кефірі
Мабуть, рецепти настільки смачною медової випічки простіше неможливо відшукати. Такі пряники виходять незвичайно смачними і ароматними. Це бездоганне додаток до чашки чаю або кави.
Для початку підготуйте всі необхідні продукти:
- 0,65 кг борошна;
- 3 яйця;
- 20 мл меду;
- 400 г цукру;
- 50 мл рослинного масла;
- половинка чайної ложки соди;
- кориця за смаком;
- 200 мл кефіру;
- 150 г цукрової пудри.
Сам процес займе приблизно годину. Врахуйте, що кефір для таких пряників слід брати жирний.
Порядок дій
У глибокому посуді змішайте весь цукор з яйцями без одного білка. Потім додайте сюди рідкий мед і перемішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції. Тепер відправте в суміш тепле соняшникова масло і кефір. Знову старанно розмішайте. Тепер прийшла черга соди і просіяного борошна, яку слід додавати тільки маленькими порціями. Постарайтеся як можна швидше замісити тісто, структура якого повинна вийти гранично м’якою.
Посипте робочу поверхню жменею борошна і викладіть на неї приготовану масу. Скориставшись простий качалкою розкачайте його в пласт товщиною приблизно сантиметр. Потім за допомогою склянки вирізати з нього гуртки, як на вареники.
Деко теж присипте борошном і перекладіть сформовані кружечки на нього. Надішліть приготовані заготовки в духовку на 20 хвилин при 170-180 градусах.
Віночком або міксером збийте білок, що залишився, додавши до нього цукрову пудру. В кінці у вас повинна вийти об’ємна білосніжна маса. Готові вироби акуратно змастіть цукровою помадкою. Подавати зроблені на кефірі пряники можна після того, як глазур остаточно застигне.
