Оригінальні м’ятні пряники
Цей кондитерський шедевр здатний занурити з головою в дитинство тих, хто народився в далекі радянські часи. Такі пряники на кефірі в домашніх умовах завжди виходять дуже ніжними, м’якими, з ненав’язливою ментоловою ноткою в смаку. Любителі солодощів обов’язково оцінять таку випічку по достоїнству. Так що неодмінно візьміть цей рецепт з фото пряників на кефірі і у вільний час побалуйте своїх рідних смачним і дуже незвичайним десертом.
Для приготування вам знадобиться:
- 200 г цукру;
- 50 мл рослинного масла;
- 100 мл кефіру;
- 0,5 чайної ложки соди;
- 300 г борошна;
- 5 мл м’ятної есенції.
До речі, готується така випічка гранично швидко – 40 хвилин буде цілком достатньо для створення кулінарного дива на своїй кухні.
Як зробити м’ятні пряники
Першим ділом перелийте кефір в сотейник і розігрійте, щоб він був теплим. Потім всипте в нього цукор і варіть суміш на повільному вогні приблизно хвилину. Потім зніміть масу з вогню і дайте їй трохи охолонути.
В окремій ємності змішайте просіяне борошно з содою. Додайте до сухих інгредієнтів рослинне масло, м’ятну есенцію і кефірну суміш. Тепер залишилося замісити еластичне м’яке тісто руками. Отримана маса повинна трохи липнути до шкіри. Приготоване тісто загорнути в поліетилен і покладіть його в холод на півгодини.
Через певний час розділіть масу на 25 однакових грудочок, які, власне, і стануть основою для майбутніх пряників. Деко застеліть пергаментом і змажте шматочком вершкового масла. Помісіть підготовлені грудочки в долонях, скатав з них акуратні кульки. Перекладіть заготовки на деко і відправте в духовку на 15 хвилин при 180 градусах.
