Печиво – найпоширеніше ласощі. Очі розбігаються від величезного вибору в супермаркетах: і мигдальне, і вівсяне, і в шоколадній глазурі, і з мармеладом. Але жодна з представлених на лавках не можна порівняти з самим простим домашнім печивом під молочко або чай.
Домашнє печиво готується дуже просто, не займає багато часу і має вагомі плюси: на відміну від фабричного печива ми знаємо, що в його складі й самі можемо додати все, що завгодно, на свій розсуд.
Ми знайшли для вас кілька рецептів печива на швидку руку з фото і покроковим описом процесу. Приготування займе не більше півгодини і гарантує вам смачне чаювання.
Секрети вдалого печива
Перед тим як представити вам наші рецепти, ми хочемо поділитися парою порад щодо того, як отримати ідеальне домашнє печиво.
I. Головний секрет вдалого печива – його інгредієнти. Тому перед приготуванням просеивайте борошно, насичуючи головний інгредієнт киснем. А такі складові, як яйця, масло або маргарин, сир або сметана, краще всього дістати з холодильника перед приготуванням: продукти, з яких буде готуватися блюдо, повинні бути кімнатної температури.
II. Щоб урізноманітнити смак печива, в нього можна додати трохи спецій, таких як імбир, ваніль, кориця. Також можна покласти трохи сухофруктів, родзинок, горішків або шоколадної крихти.
III. Товщина тесту – не менш важлива складова ідеального десерту. Розгортайте тісто приблизно 3-5 мм в товщину, так воно і добре пропечеться, і не пригорить.
IV. Перед випічкою печива не забудьте змастити деко маслом або застелити папером для випічки.
V. Розігрівайте духовку заздалегідь, якщо хочете, щоб ваше печиво добре піднялося. В холодній або погано розігрітій духовці цього не вийде. Оптимальна температура для випікання – 180 градусів, при температурі вище 180 воно стане занадто твердим.
VI. Також твердим печиво стане, якщо його перетримати, ставитеся до цього уважніше. Виймайте печиво, як тільки воно зарум’янилося, бо коли печиво охолоне, воно стане твердіше.
VII. Готове печиво краще зберігається в жерстяній коробці або пластиковому контейнері, а якщо воно почало підсихати – покладіть туди шматочок яблука.
Але ми дуже сумніваємося, що ваше смачне печиво доведеться зберігати – така смакота піде за вечір.
Отже, давайте приступимо до вивчення рецептів печива на швидку руку.
