Цитрон
Інша назва цього фрукта — рука Будди. Однак за таким загадковим «титулом» не ховається нічого цікавого. У цитрона довгасті плоди, практично повністю складаються із шкірки. За смаком вони нагадують лимон і виділяють аромат фіалки. У сирому вигляді цитрон, який росте в Китаї, Японії, Малайзії, Індонезії, Таїланді, В’єтнамі та Індії, практично не використовують. Зазвичай з нього готують желе, компоти і цукати.
Жаботикаба
Бразильське виноградне дерево росте в більшості країн Південної Америки. Його плоди нагадують ягоди смородини, зібрані в грона. Шкірка жаботикаба гірка, тому її видаляють. У їжу вживають м’якуш, з якої готують желе і мармелад.
Пітаї
Назви фруктів В’єтнаму, фото яких викликають подив жителів північних широт, часто важко запам’ятовуються, тому у них є більш звичні європейські аналоги. Наприклад, пітайю часто називають драконячим фруктом або драгонфрутом. Плоди зовні дуже красиві. Вони яскраво-рожевого кольору і розміром з велике яблуко. Шкірка пітаї покрита великою лускою з зеленим краєм. Під нею знаходиться щільна біла, червона або фіолетова м’якоть з великою кількістю дрібних кісточок. Пітайю вживають в сирому вигляді та у складі фруктових коктейлів разом з лаймом.
Росте вона не тільки у В’єтнамі, але і в Таїланді, на Філіппінах, в Індонезії, Шрі-Ланці, Малайзії, КИТАЇ, Тайвані, у деяких регіонах Японії, США, Австралії та Ізраїлі.
