Курка з сиром
Рецепт курки, фарширований сиром, приємно здивує всіх шанувальників фондю. У цьому випадку буде потрібно сир. Він надає особливий смак, який пом’якшує ніжне куряче м’ясо, роблячи його ще смачніше. Для приготування курки таким способом необхідно буде запастися:
- цілої куркою;
- 2 плавленими сирками “Дружба”;
- 2 зубчиками часнику;
- столовою ложкою вершкового масла;
- 3 столовими ложками 3 % оцту;
- 3 столовими ложками курячого бульйону;
- 2 чайними ложками солі;
- чайною ложкою чорного меленого перцю.
Приступаємо до приготування курки
Тушку курки ретельно миємо, протягуємо палець під шкіру, намагаючись відокремити від шкіри якомога більше м’яса. В окремому посуді змішуємо сіль і чорний перець. Тушку необхідно акуратно проткнути під шкірою, а потім провести надрізи по всій поверхні (за крилами і стегнах). Сумішшю з солі і перцю змащуємо курку під шкірою і зсередини. Залишаємо її гарненько промаринуватися. Ну а самі в цей час беремося за начинку.
Сир розтираємо до однорідної маси, перемішуємо з перцем і сіллю. Додаємо часник, пропущений через чеснокодавку. Курку фаршируємо спочатку з боку шиї і черевця, намагаючись проштовхнути начинку як можна далі під шкіру. Після чого перевертаємо тушку на черевце і начиняємо її знизу. Зашиваємо, ставимо в духовку і запікаємо при температурі 200 градусів.
За цей час рекомендується приготувати заливку, змішавши масло з оцтом, курячим бульйоном і окропом. Через 20 хвилин поливаємо тушку цією сумішшю і запікаємо до готовності.
