Гриби в горщиках
Дуже незвичайний рецепт фаршированих грибів в духовці. Спочатку продукт обсмажують, а потім кладуть у горщики, заливають ніжною вершковою заправкою і тушкують ще нетривалий час. Щоб приготувати це незвичайне блюдо, яке сподобається всій родині, необхідно взяти таку кількість продуктів:
- 600 г печериць;
- 300 г курячого фаршу;
- 4 яйця;
- зелена цибуля;
- трохи крохмалю (для панірування);
- ріпчаста цибуля – 1-2 середніх цибулини;
- 200 мл вершків;
- вершкове масло.
Також рекомендується використовувати сушений базилік, чебрець і розмарин.
Покроковий рецепт
Так як процес приготування цієї страви досить тривалий, дотримуйтесь простий інструкції, щоб все вийшло на вищому рівні:
- Очистити гриби так само, як і в попередніх рецептах.
- Курячий фарш покласти в миску, додати два яйця і подрібнений зелений лук. Всипати спеції і сіль, ретельно перемішати.
- Нафарширувати гриби начинкою, обваляти в крохмалі, а потім в сирих, збитих яйцях. Обсмажити на сковороді до появи золотистої скоринки. Покласти напівфабрикати в горщики.
- Тим часом ніжки грибів необхідно нарізати дрібним кубиком, така ж форма нарізки повинна бути і у ріпчастої цибулі.
- Обсмажити ці два продукту до готовності, залити вершками, додати сіль і спеції. Тушкувати на невеликому вогні протягом 5 хвилин.
- Отриману суміш влити в горщики, накрити кришкою і поставити в духовку на 20 хвилин. Температура повинна бути близько 170 градусів.
- Через відведений час горщики дістати з духовки, рясно посипати зеленню і можна подавати до столу.
Тепер ви знаєте кілька різних рецептів приготування фаршированих грибів шампіньйонів. Всі вони значно відрізняються один від одного, тому слід спробувати приготувати кожен з них. Приємного апетиту!
