Швидкий перекус необов’язково повинен бути холодним або сухим. Витративши зовсім небагато часу, можна приготувати таку закуску, яка допоможе втамувати голод на довгі години. Так, за допомогою представлених рецептів можна з легкістю зрозуміти, як зробити гарячі бутерброди на сковороді. А головний плюс в тому, що для цієї страви підійдуть будь-які інгредієнти.
Гарячі бутерброди на сковороді
Склад продуктів:
- Нарізний батон – дві штуки.
- Варена ковбаса – двісті грам.
- Яйця – вісім штук.
- Помідори – вісім штук.
- Консервований тунець – дві баночки.
- Солоні огірки – чотири штуки.
- Свіжа петрушка – один пучок.
- Мелена паприка – десертна ложка.
- Сіль – пів чайної ложки.
- Масло – сто мілілітрів.
- Сир – п’ятсот грамів.
- Червоний перець – чайна ложка.
Покрокове приготування
Гарячі бутерброди на сковороді з ковбасою та іншими інгредієнтами виходять смачними і досить поживними. Такі бутерброди можна подати як закуску, так і в якості повноцінної вечері. Розглянемо крок за кроком, як приготувати гарячі бутерброди на сковороді. Перед тек як почати формувати їх, спочатку необхідно по черзі підготувати продукти, з яких вони будуть складатися.
Курячі яйця для гарячих бутербродів потрібно зварити круто. Для цього їх скласти у невеликого розміру каструлю, залити холодною водою, додати трохи солі і поставити на вогонь. Варити після закипання сім-дев’ять хвилин, не більше. Після чого окріп злити і наповнити каструлю з гарячими яйцями водою з крана. Залишити до повного охолодження яєць. Охолоджені яйця відокремити від шкаралупи і порізати кубиками.
Наступний інгредієнт для приготування гарячих бутербродів на сковороді з яйцем, сиром та іншими продуктами – це солоні огірки. Їх бажано відібрати без твердої товстої шкірки і нарізати маленькими квадратиками. Червоні м’ясисті помідори вимити і також порізати дрібними шматочками. Консервованого тунця, який додасть гарячих бутербродів особливий смак, викласти в друшляк і дати стекти всьому маслу.
Пучок свіжої ароматною петрушки промити проточною водою, струснути кілька разів і дрібно порубати. Варену ковбасу нарізати кільцями, а потім дрібно накришити. Важливий компонент, присутній у гарячих бутербродах, – це сир твердих сортів. Його потрібно натерти на тертці. Тепер взяти миску, викласти в неї консервований тунець, подрібнені солоні огірки і посічену зелень петрушки. Посипати червоним перцем, невеликою кількістю солі, ретельно перемішати і поки відкласти в сторону. Також в окремій ємності перемішати підготовлену варену ковбасу, стиглі м’ясисті помідори і зварені круто курячі яйця.
Далі, дотримуючись рецептом гарячих бутербродів, на сковороді приготованих, потрібно з усіх скибочок білого батона, не пошкодивши шкірку, вирізати середину. Викидати м’якуш не потрібно. Після чого необхідно у сковороду налити олію і розігріти його на вогні. Викласти на сковороду скоринки хліба, а в середину кожного шматка покласти трохи начинки, що складається з вареної ковбаси, шматочків помідорів і яєць. Зверху відразу розкласти трохи тертого сиру. Закрити сковороду кришкою і смажити три – чотири хвилини. Підсмажене закуску в хлібі перекласти на слушно блюдо.
Наступне, що потрібно зробити для приготування гарячих бутербродів з сиром на сковороді, – це в підігріту сковороду з олією покласти шматочки хлібного м’якушки. На кожен розкласти начинку з консервованого тунця, дрібно порізаної петрушки і шматочків солоних огірків. Зверху помістити також тертий сир. Смажити під кришкою чотири-п’ять хвилин. Потім перекласти ці гарячі бутерброди на окреме блюдо. Витративши зовсім небагато часу, вдалося приготувати гарячі бутерброди з двома видами начинки, які чудово підійдуть на вечерю для всієї родини.
Гарячі бутерброди «Човники» на швидку руку
Необхідні інгредієнти:
- Білий багет – дві штуки.
- Копчена ковбаса – триста грам.
- Цибуля – дві гілочки.
- Сир – чотириста грамів.
- Кетчуп – двісті грам.
- Майонез – двісті грам.
- Олія соняшникова – тридцять мілілітрів.
Як готувати бутерброди
Гарячі бутерброди нашвидкуруч на сковороді готуються досить просто. Складаються вони з декількох інгредієнтів, які вимагають попередньої підготовки. Копчену ковбасу і сир твердого сорту за вашим вибором потрібно натерти на крупній тертці. Цибулю промити, почистити і дрібно нашаткувати. Залишилося підготувати багет для приготування гарячих бутербродів на сковороді з ковбасою, цибулею і сиром.
Білий багет необхідно порізати вздовж по всій довжині на дві частини. При бажанні можна трохи видалити м’якуш або ж залишити як є. Далі багет розрізати впоперек на порційні шматки потрібної вам довжини. Спочатку треба хліб змастити майонезом і кетчупом. Першим на шматки багета розкласти нашатковану ріпчасту цибулю. Щоб запобігти сухості потрібно змастити майонезом і кетчупом.
Зверху викласти терту копчену ковбасу і завершити формування гарячого бутерброда гіркою натертого сиру. Сковороду з соняшниковою олією добре розігріти на сильному вогні. Потім вогонь зменшити і помістити в неї підготовлені бутерброди. Сковороду закрити щільно кришкою і смажити бутерброди протягом п’яти-семи хвилин. Сир обов’язково повинен розплавитися. Після приготування на сковороді гарячі бутерброди з цибулею, ковбасою і сиром відразу перекласти на тарілку і подати в якості смачної та ситної закуски.
Гарячі бутерброди з сиром, приготовані на сковороді
Список продуктів:
- Скибочки білого батона – двадцять штук.
- Сметана – п’ять столових ложок.
- Подрібнений свіжий кріп – дві столові ложки.
- Твердий сир – триста грам.
- Вершкове масло – дві столові ложки.
- Часник – два зубчики.
- Сіль – чверть чайної ложки.
- Рослинне масло – п’ятдесят мілілітрів.
- Мелений перець – на кінці ножа.
Процес приготування
Так як білі батони придбані вже нарізаними, на скибочки залишається підготувати тільки начинку для гарячих бутербродів з сиром на сковороді. Що для цього потрібно зробити? Спочатку заздалегідь дістати з холодильника масло, так як воно має бути м’яким. Потім сир пропустити через дрібну тертку. Також на тертці натерти очищені від лушпиння зубчики часнику.
Зелень обов’язково повинна бути свіжа. Кріп треба добре промити, струсити і дуже дрібно порубати. Замість кропу можна використовувати петрушку, кінзу або будь-яку іншу зелень по своєму смаку. У мисці відповідного розміру з’єднати натертий на тертці сир і часник, розм’якшене в теплому приміщенні вершкове масло, дрібно рубаний кріп, жирну сметану, мелений перець, невелику кількість рослинної олії і сіль.
Всі продукти ретельно перемішати до однорідного стану. Отриману сирну масу розподілити по всьому скибочкам білого батона. Далі сковороду з рослинним маслом, нагріти на вогні. Помістити в неї бутерброди, закрити кришкою і підсмажити на слабкому вогні, поки гарячий бутерброд добре не зарум’яниться, приблизно хвилин десять-дванадцять. Таким способом приготувати бутерброди. Подати відразу після приготування в гарячому вигляді. Такі бутерброди виходять смачними і ароматними.
Гарячі бутерброди з сиром і яйцями
Необхідні продукти:
- Білий нарізний батон – одна штука.
- Напівтвердий сир – чотириста грамів.
- Цибуля – дві невеликі головки.
- Яйця – чотири штуки.
- Кріп – п’ять гілочок.
- Сіль – кілька дрібок.
- Масло – тридцять мілілітрів.
Покроковий рецепт
Дані гарячі бутерброди на сковороді з яйцем і сиром готуються зовсім просто, а в результаті можна отримати ситний і корисний сніданок або ж смачну їжу для перекусу. У цьому рецепті, як і в будь-якому іншому, спочатку необхідно підготувати всі інгредієнти для подальшого їх використання. У посуд невеликого розміру натерти на крупній тертці сир.
Потім гілочки кропу добре промити, струсити від зайвої рідини і дуже дрібно порубати. Подрібнену зелень перекласти в посуд з сиром. Курячі яйця розбити в велику чашку і збити блендером до однорідної маси, яку необхідно також перелити в миску з сиром і зеленню. Додати за смаком сіль і добре перемішати. Начинка для гарячих бутербродів з сиром готова.
Тепер потрібно готові скибочки білого нарізної батона розрізати на дві однакові частини. Залишилося налити в сковороду достатню кількість масла, щоб у ньому могла добре обсмажитися начинка. Поставити сковороду на великий вогонь і добре розжарити. Після чого вогонь трохи зменшити. Наступне, що потрібно зробити, – це на підготовлений шматочок хліба накласти начинку і помістити в сковороду начинкою вниз.
Обсмажувати протягом п’яти хвилин, після чого обережно перевернути на іншу сторону і також обсмажувати хвилини три-чотири. Першу порцію гарячих і ароматних бутербродів з сиром і яйцем перекласти на велику плоску тарілку, а в сковороду для обсмажування помістити наступні. Таким способом приготувати бутерброди. Подати обов’язково ще в гарячому вигляді. Гарячі бутерброди з сиром і яйцем краще всього підходять до чашки ароматного чаю на сніданок.
Гарячі бутерброди з ковбасою та сиром
Необхідні продукти:
- Готовий нарізний батон – одна штука.
- Твердий сир – чотириста грамів.
- Сосиски – десять штук.
- Оливкова олія – тридцять мілілітрів.
Приготування закуски
Якщо вам за десять хвилин необхідно приготувати смачний сніданок для всієї сім’ї, то рецепт гарячих бутербродів – це як раз те, що потрібно. Дані бутерброди складаються всього з декількох інгредієнтів, два з яких потрібно підготувати. Перший – це сир, його необхідно натерти на дрібній тертці. Другий – це сосиски, і їх потрібно нарізати тонкими смужками. Підготовка інгредієнтів, що посіла мінімальну кількість часу, завершена.
Тепер можна приступити до їх формування. На кожну скибочку білого батона помістити нарізані тонкими смужками сосиски. Зверху на які викласти тертий на тертці сир. Тепер потрібно сковороду з налитим в неї оливковою олією поставити на вогонь і розігріти. Потім вже на дно нагрітої сковороди помістити підготовлені бутерброди. Щільно накрити сковороду кришкою і смажити на помірному вогні до тих пір, поки сир не розплавиться. Обсмажені на сковороді гарячі бутерброди з сосисками перекласти на тарілку і подати на сніданок або вечерю, з чашкою гарячої кави або чаю.
Гарячі бутерброди з картоплею
Список інгредієнтів:
- Білий багет – одна штука.
- Картопля – дві штуки.
- Картопляний крохмаль – чотири столові ложки.
- Цибуля – дві штуки.
- Морква – дві штуки.
- Вода – чотири столові ложки.
- Масло – двадцять мілілітрів.
- Сіль – за смаком.
- Мелений перець – пара пучок.
- Зелена цибуля – один пучок.
Рецепт приготування
Ці гарячі бутерброди припадуть до смаку всім тим, хто любить картоплю. Процес приготування займає зовсім небагато часу, а вони виходять смачними, з ніжною хрусткою скоринкою. Почати необхідно з того, що в невеликий посуд налити воду і всипати картопляний крохмаль. Добре розмішати і на час відкласти в сторону.
Далі головки ріпчастої цибулі, бульби картоплі і моркву почистити і помити під краном. Цибулю дрібно нашаткувати на обробній дошці. Очищені картоплю і моркву протерти через дрібну тертку і викласти в миску. Сюди ж додати нашатковану цибулю, влити олію і розведений картопляний крохмаль, а також сіль і перець. Перемішати всі інгредієнти між собою.
Потім багет нарізати кружальцями товщиною приблизно один сантиметр. Підготовлену начинку розкласти на шматочки нарізаного багета. Підготовка бутербродів закінчена, і тепер можна перейти до процесу їх обжарювання. На дно сковороди налити олію і розжарити на сильному вогні. Після чого вогонь обов’язково зменшити і викласти на дно сформовані бутерброди начинкою вниз.
Смажити під кришкою, поки начинка підсмажиться до рум’яної хрусткої скоринки. Потім бутерброд необхідно перевернути на іншу сторону. Продовжити обсмажувати протягом п’яти-семи хвилин. По черзі обсмажені на сковороді гарячі бутерброди з картоплею викладати на блюдо, посипаючи дрібно нарізаним молодим цибулею. Такі гарячі бутерброди можна подати як легку закуску для перекусу, а також в якості грінок до першого або другого страв.
Гарячі бутерброди з сиром і рибою
Перелік продуктів:
- Батон нарізний – одна штука.
- Твердий сир – двісті грам.
- Філе минтая – триста грам.
- Яйця – чотири штуки.
- Цибуля – дві штуки.
- Молоко – десять столових ложок.
- Сіль – пів чайної ложки.
Приготування
Перш ніж приступити безпосередньо до формування бутербродів, потрібно по черзі підготувати кожен інгредієнт майбутньої закуски. Першим підготуємо філе минтая. Його необхідно вимити і відварити до готовності протягом семи-десяти хвилин. Злити воду, трохи посолити на свій смак і поки відкласти в сторону.
Ріпчасту цибулю відокремити від луски, промити і нашаткувати тоненькими кільцями. Потім обсмажити на сковороді з мінімальною кількістю рослинної олії до прозорості. Перекласти його в окремий посуд. Далі у миску налити молоко, розбити яйця і добре розмішати з допомогою віночка. Тепер слід взяти обробну дошку і накрити її пергаментом для випікання.
Після чого всі скибочки батона по черзі один за іншим занурювати в підготовлену суміш і викладати на обробну дошку. Зверху на хліб помістити шматочки відвареного філе минтая. Потім викласти злегка припущені кільця ріпчастої цибулі, на які рясно розкласти натертий на дрібній тертці твердий сир.
Далі треба взяти сковороду, бажано з антипригарним покриттям, і налити в неї рослинне масло. Добре розігріти на вогні і викласти на дно підготовлені бутерброди. Щільно закрити сковороду і обсмажувати їх від десяти до п’ятнадцяти хвилин на середньому вогні. Приготовлені гарячі бутерброди з рибою можна подати до обіду в якості самостійного смачного, корисного і досить поживної страви.
«Ледачий» гарячий бутерброд
Інгредієнти:
- Тостовий хліб – чотириста грамів.
- Докторська ковбаса – чотириста грамів.
- Помідори – чотири штуки.
- Твердий сир – триста грам.
- Свіжі огірки – дві штуки.
- Майонез – сто грам.
- Кетчуп – сто грам.
Готуємо бутерброди
Ці гарячі бутерброди можна також назвати закускою на швидку руку. Готується дуже швидко і не вимагає наявності кулінарних здібностей. І незважаючи на це, в кінці все виходить смачно і досить ситно. Почати процес приготування гарячих бутербродів потрібно з того, що на кожен шматочок тостового хліба нанести трохи майонезу, кетчупу і розмазати по всьому хліба. Потім докторську ковбасу нарізати кільцями і покласти зверху на хліб.
Далі червоні помідори не водянистих сортів вимити, нарізати кільцями і викласти поверх ковбаси. Наступний інгредієнт – це свіжі огірки. Їх потрібно добре вимити, нарізати уздовж тонкими пластинами і викласти зверху на помідори. Завершує наш гарячий «Ледачий» бутерброд протертий через дрібну тертку сир, який необхідно викласти в достатній кількості. Залишилося розігріти сковороду з маслом на вогні і по черзі обсмажити під кришкою всі гарячі бутерброди протягом десяти хвилин. Як тільки сир розплавиться, бутерброд готовий. До столу обов’язково подати в гарячому вигляді.
