Гарячі бутерброди з сиром і рибою
Перелік продуктів:
- Батон нарізний – одна штука.
- Твердий сир – двісті грам.
- Філе минтая – триста грам.
- Яйця – чотири штуки.
- Цибуля – дві штуки.
- Молоко – десять столових ложок.
- Сіль – пів чайної ложки.
Приготування
Перш ніж приступити безпосередньо до формування бутербродів, потрібно по черзі підготувати кожен інгредієнт майбутньої закуски. Першим підготуємо філе минтая. Його необхідно вимити і відварити до готовності протягом семи-десяти хвилин. Злити воду, трохи посолити на свій смак і поки відкласти в сторону.
Ріпчасту цибулю відокремити від луски, промити і нашаткувати тоненькими кільцями. Потім обсмажити на сковороді з мінімальною кількістю рослинної олії до прозорості. Перекласти його в окремий посуд. Далі у миску налити молоко, розбити яйця і добре розмішати з допомогою віночка. Тепер слід взяти обробну дошку і накрити її пергаментом для випікання.
Після чого всі скибочки батона по черзі один за іншим занурювати в підготовлену суміш і викладати на обробну дошку. Зверху на хліб помістити шматочки відвареного філе минтая. Потім викласти злегка припущені кільця ріпчастої цибулі, на які рясно розкласти натертий на дрібній тертці твердий сир.
Далі треба взяти сковороду, бажано з антипригарним покриттям, і налити в неї рослинне масло. Добре розігріти на вогні і викласти на дно підготовлені бутерброди. Щільно закрити сковороду і обсмажувати їх від десяти до п’ятнадцяти хвилин на середньому вогні. Приготовлені гарячі бутерброди з рибою можна подати до обіду в якості самостійного смачного, корисного і досить поживної страви.
