Гарячі бутерброди з картоплею
Список інгредієнтів:
- Білий багет – одна штука.
- Картопля – дві штуки.
- Картопляний крохмаль – чотири столові ложки.
- Цибуля – дві штуки.
- Морква – дві штуки.
- Вода – чотири столові ложки.
- Масло – двадцять мілілітрів.
- Сіль – за смаком.
- Мелений перець – пара пучок.
- Зелена цибуля – один пучок.
Рецепт приготування
Ці гарячі бутерброди припадуть до смаку всім тим, хто любить картоплю. Процес приготування займає зовсім небагато часу, а вони виходять смачними, з ніжною хрусткою скоринкою. Почати необхідно з того, що в невеликий посуд налити воду і всипати картопляний крохмаль. Добре розмішати і на час відкласти в сторону.
Далі головки ріпчастої цибулі, бульби картоплі і моркву почистити і помити під краном. Цибулю дрібно нашаткувати на обробній дошці. Очищені картоплю і моркву протерти через дрібну тертку і викласти в миску. Сюди ж додати нашатковану цибулю, влити олію і розведений картопляний крохмаль, а також сіль і перець. Перемішати всі інгредієнти між собою.
Потім багет нарізати кружальцями товщиною приблизно один сантиметр. Підготовлену начинку розкласти на шматочки нарізаного багета. Підготовка бутербродів закінчена, і тепер можна перейти до процесу їх обжарювання. На дно сковороди налити олію і розжарити на сильному вогні. Після чого вогонь обов’язково зменшити і викласти на дно сформовані бутерброди начинкою вниз.
Смажити під кришкою, поки начинка підсмажиться до рум’яної хрусткої скоринки. Потім бутерброд необхідно перевернути на іншу сторону. Продовжити обсмажувати протягом п’яти-семи хвилин. По черзі обсмажені на сковороді гарячі бутерброди з картоплею викладати на блюдо, посипаючи дрібно нарізаним молодим цибулею. Такі гарячі бутерброди можна подати як легку закуску для перекусу, а також в якості грінок до першого або другого страв.
