З шинкою
Цей рецепт стане справжньою знахідкою для молодих господинь, яким треба чимось здивувати гостей. Для його відтворення вам потрібно:
- Качан китайської капусти.
- 200 г шинки.
- Сире яйце.
- 2 ст. л. молока.
- 3 ст. л. борошна.
- Сир, сіль і олію.
Вимиті капустяне листя ненадовго занурюють в окріп, струшують і розкладають на рівній поверхні. Кожен з них доповнюють тонким скибочкою шинки і невеликою кількістю сирної стружки, а потім загортають конвертом і занурюють в суміш збитого яйця, молока, солі, приправ і борошна. Голубці обсмажують у змащеній прогрітій сковороді і повністю остуджують. Подають їх в холодному вигляді зі сметанним соусом.
Ліниві голубці з пекінської капусти
Рецепт цієї страви не раз виручить працюючих господинь, які не мають можливості довго простоювати біля плити. Щоб повторити його в домашніх умовах, вам знадобиться:
- 600 г китайської капусти.
- 500 г перекрученої свинини.
- ¼ Склянки рису.
- 2 зубчики часнику.
- Головка цибулі.
- Стакан води.
- 6 ст. л. сметани.
- 3 ст. л. кетчупу.
- Сіль, спеції, зелень і олію.
Відварений рис з’єднують з м’ясним фаршем, рубаним луком і товченим часником. Все це підсолюють, приправляють і ретельно вимішують. З отриманої маси скачують невеликі кульки, підрум’янюють її їх у розігрітому маслі і викладають в ємність, на дні якої є обсмажена капуста. Все це заливають водою, з’єднаної зі сметаною, кетчупом, сіллю і приправами. Готують ліниві голубці на помірному вогні протягом тридцяти хвилин з моменту закипання. Подають їх у гарячому вигляді, попередньо прикрасивши зеленню.
