З куркою
За нижеописанному рецептом виходить дуже ніжне дієтичне блюдо, від якого не відмовляться навіть ті, хто вважає кожну спожиту калорію. Воно відмінно поєднується зі сметаною або натуральним йогуртом і здатне замінити собою повноцінний обід. Для його приготування вам буде потрібно:
- Великий качан китайської капусти.
- Велика головка цибулі.
- Середня морквина.
- 80 г рису.
- 150 г білого курячого м’яса.
- 2 ст. л. оцту.
- 1 л питної води.
- Сіль, спеції, зелень і рафінована олія.
Капустяне листя акуратно відокремлюють від качана і викладають в миску, заповнену окропом з оцтом, і ненадовго залишають у даному розчині. Через кілька хвилин їх виймають, обтрушують і звільняють від толстого підстави. Кожен з листів наповнюють сумішшю пасерованої цибулі, підрум’яненою морквини, обсмаженого курячого фаршу, термічно обробленого рису, солі, спецій і зелені, а потім акуратно згортають конвертом і викладають в глибоку ємність, призначену для варіння на пару. Готують дієтичні голубці з пекінської капусти протягом п’ятнадцяти хвилин. Подають їх у гарячому вигляді, попередньо полив натуральним йогуртом або нежирної сметаною.
