З рисом і грибами
У складі цієї страви немає ні грама м’яса, бо його оцінять ті, хто дотримується вегетаріанської дієти. Для його приготування вам знадобиться:
- 150 г грибів (краще печериць).
- ½ Склянки рису.
- 2 головки цибулі.
- Невелика морквина.
- Середній качан китайської капусти.
- По ½ ч. л. паприки і орегано.
- 5 ст. л. томатної пасти.
- Сіль, зелень, питна вода, суміш перців і олію.
Приготування голубців з пекінської капусти покроково описано нижче.
Крок № 1. Промиту і перебрану крупу відварюють у підсоленій воді і злегка остуджують.
Крок № 2. Готовий рис з’єднують з половиною пасерованої цибулі, частиною підрум’яненою моркви і обсмаженими шматочками грибів.
Крок № 3. Все це підсолюють, приправляють спеціями і перемішують.
Крок № 4. Отриману начинку викладають на промиті і ошпарені капустяне листя, а потім згортають конвертами.
Крок № 5. Все це поміщають в глибоку каструлю, заливають соусом, зробленим з решти обсмажених овочів, солі, спецій, томатної пасти та питної води.
Готують голубці з пекінської капусти, покроковий рецепт яких розглянуто трохи вище, в закритій посудині не довше двадцяти хвилин з моменту закипання.
