З горіхами і сиром
Це смачне і дуже ароматне блюдо дозволить внести певну різноманітність у звичне меню. Воно являє собою цікаву комбінацію сиру, горіхів, овочів і пікантного томатного соусу. Для його приготування вам знадобиться:
- 10 аркушів китайської капусти.
- 2 великі морквини.
- 2 стиглих помідора.
- Жменя волоських горіхів.
- 100 г тофу або адигейського сиру.
- 70 г томатної пасти.
- Сіль, вода, олію і цукор.
- Чорний мелений перець, гвоздика, кориця, коріандр, лаврове листя і насіння гірчиці.
Процес приготування голубців з пекінської капусти відрізняється граничною простотою. Тому з ним легко впорається будь-який новачок, вперше вирішив спробувати свої сили в ролі кухаря. Для початку слід зайнятися морквиною. Її чистять, миють і пасерують у пісному маслі. Потім до неї додають розкришений сир, порізані помідори, сіль і приправи. Все це тушкують до готовності і доповнюють волоськими горіхами. Злегка остигнула начинку загортають у промиті і ошпарені капустяне листя. Практично готові голубці підрум’янюють її на сковороді і поливають гарячим соусом, звареним з води, томатної пасти, солі, цукру, спецій і імбирного кореня.
