Горбуша солона: рецепти приготування в домашніх умовах

Кучер В.Г.

Калорійність солоної горбуші

Людям, котрі худнуть або спортсменам дуже важливо, скільки калорій в солоній горбуші міститься. Насправді їх не так багато, і вживати рибку можна без ризику набрати вагу. Калорійність солоної горбуші лише 174 кілокалорії на сто грамів. Білок перевищив двадцять грамів, жирів всього дев’ять, а вуглеводів немає зовсім.

Смачна рибка солона

Горбуша, солена цілком за цим рецептом, сподобається всім і гарантовано займе своє місце у скарбничці рецептів.

Складові:

  • тушка горбуші середнього розміру;
  • кип’яченої води 1 літр ;
  • сіль — 3 столові ложки;
  • пара листочків лаврушки;
  • чорний перець горошком — 10 шт.;
  • цукровий пісок — 2 столові ложки;
  • гірчичний порошок — 1 столова ложка.

Приготування:

  • Спочатку готують рибу. Для цього її при необхідності відтають і промивають у воді. Після чого вирізають плавники, хвіст і голову.
  • Коли рибна тушка підготовлена, приступають до розсолу. У каструлю наливають воду, всипають всі спеції і чекають закипання.
  • Як тільки маринад закипить, її знімають і охолоджують, після чого заливають розсолом цілу тушку горбуші. Посуд з рибою щільно закривають кришкою.
  • Фактично рибка буде готова через вісім годин, але краще всього почекати дванадцять годин. Тоді вона стане більш соковитою і смачною.
    • Цікаве:  Як приготувати долму в домашніх умовах: рецепт з фото

    Важливо пам’ятати те, що готову рибку не можна тримати в маринаді. Краще її дістати з розсолу, перекласти в сухий посуд і залити рафінованою олією. І тоді рибка буде готова до вживання. Приємного апетиту!

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7