Гречка з грибами: рецепт і способи приготування страви

Кучер В.Г.

Серед численних страв традиційної російської кухні не останнє місце займає гречка з грибами. Рецепт його приготування досить простий. По суті, це звичайна каша, в яку під час варіння додаються гриби. Тим не менш приготувати таку страву можна різними способами.

Гречаний плов

Для початку можна спробувати освоїти найпростіший рецепт. Гречка з грибами вийде ароматною і розсипчастою, якщо робити її у вигляді плову. Для роботи потрібні будуть наступні компоненти:

  • 300 грамів гречаної крупи;
  • 1 цибулина;
  • 0,5 кг печериць;
  • 10 грам солі;
  • 0,6 літра води;
  • по 40 грам вершкового і рослинного масла;
  • трохи меленого перцю.

Як готується сама звичайна гречка з грибами? Рецепт передбачає виконання наступних кроків:

  • Першим ділом очищений цибулю разом з печерицями потрібно акуратно порізати кубиками.
  • Для роботи знадобиться казан або каструлю з товстими стінками. Поставивши її на вогонь, залити спочатку рослинне масло. Воно повинно трохи прогрітися. Після цього додати вершкове масло.
  • У киплячу суміш засипати цибулю і злегка його тушити.
  • Слідом додати гриби і дочекатися, поки вони стануть досить м’якими. В цей час їх треба посолити і додати для аромату трохи перчика.
  • Крупу промити холодною водою. Перекласти її в каструлю.
  • Залити продукти водою і тушкувати 20 хвилин під кришкою на малому вогні.
    • Цікаве:  Солянка з грибами: рецепт приготування і підбір інгредієнтів

    Готову страву залишиться тільки перемішати і викласти його на широку тарілку. Такий ароматний і дуже смачний гречаний плов не потребує ні в якому додатку.

    Сторінка: 1 2 3 4 5