Каша з грибами
Непоганого результату можна добитися, якщо використовувати ще один оригінальний рецепт. Гречка з грибами в даному випадку буде готуватися по-іншому. Правда, інгредієнти для роботи знадобляться ті ж:
- 1 склянку (210 грам) гречаної крупи;
- 5 грам солі;
- 400 мілілітрів води;
- 10 грам вершкового масла;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 3 щіпки меленого чорного перцю;
- 35 грам будь-якого рослинного масла;
- 250 грам шампіньйонів.
Основні етапи приготування страви:
Гречку перебрати, засипати в каструлю, залити водою і поставити на вогонь. При цьому співвідношення рідини і крупи обов’язково повинно бути 2:1. Щоб каша вийшла більш ароматною, гречку попередньо можна злегка обсмажити на сухій сковороді.
Як тільки вода закипить, каструлю потрібно закрити кришкою і варити кашу на малому вогні приблизно чверть години.
Каструлю з готовою гречкою щільно укутати і відставити у бік.
Цибулю очистити і подрібнити дрібними кубиками. Гриби краще порізати тонкими пластинками.
На сковороді розігріти масло рослинне.
Пасерувати в ньому цибулю. Він повинен стати трохи прозорим.
Додати до цибулі і подрібнені гриби. Смажити, поки вони добре не підрум’яняться.
Продукти посолити за смаком і трохи поперчити.
Обсмажені гриби з цибулею перекласти в каструлю з гречкою і перемішати.
Каструлю накрити кришкою і відразу відправити її в духовку. Там каша повинна нудитися при 150 градусах від 40 хвилин до 1,5 години.
Перед подачею до столу в готову кашу можна додати для аромату трішки вершкового масла.
