Гречка з грибами: рецепт і способи приготування страви

Кучер В.Г.

Каша в горщику

Раніше на Русі практично всі страви господині готували в печі. При цьому для роботи в основному вони використовували чугунки чи горщики. Ця посуд ідеально підходить для приготування страв шляхом томління або повільного і тривалого гасіння. В наші дні піч можна замінити духовкою. В ній гречка з грибами в горщиках виходить особливо смачною. Для такого варіанту знадобиться стандартний набір інгредієнтів:

  • 1 склянку гречки;
  • 100 грам ріпчастої цибулі;
  • сіль;
  • 400 грам шампіньйонів;
  • 2 склянки води;
  • мелений перець;
  • 35-40 грам рослинного масла.

Методика приготування страви:

  • Дрібно покришити цибулю.
  • Злегка обсмажити в маслі на сковороді. Цибулька повинен стати прозорим.
  • Додати крупно порізані гриби і готувати, поки не випарується майже вся волога.
  • Після цього продукти можна поперчити і посолити.
  • Сюди ж сковороду додати гречку. Прогріти все разом не більше 3-4 хвилин.
  • Продукти перекласти в горщики, залити водою і відправити в духовку на 40 хвилин.
  • Після закінчення часу вимкнути вогонь. Дати гречці постояти ще хвилин 20, щоб вона як слід розпарити.
    • Цікаве:  Тріска: рецепти і секрети приготування смачних страв

    Готову кашу залишиться тільки перекласти на тарілки. Хоча можна використовувати маленькі порційні горщики. Тоді додаткової посуду не потрібно.

    Сторінка: 1 2 3 4 5