Грецький салат. Покроковий класичний рецепт
Зробити закуску, яку подають у найвишуканіших ресторанах по всьому світу, дуже просто. Навіть початківець кулінар, якщо буде слідувати рецептом, впорається з цією справою на «відмінно». Головним і неодмінною умовою готування є те, що всі інгредієнти повинні бути порізані крупно. Виняток становить тільки салатна червона цибулина, яку необхідно нашаткувати тонкими кільцями. «Хоріатіки» створює враження простого набору найсвіжіших овочів, тому згідно з класичним рецептом, грецький салат не потрібно навіть перемішувати. Отже, беремо страва – швидше глибоке, ніж плоске – і починаємо готувати. Спочатку крупно ріжемо помідори і огірки. На них витрушуємо кільця цибулі. Зверху викладаємо маслини. Зауважте, кісточки за класичним рецептом не витягуємо. Посипаємо сіллю, перцем, половиною чайної ложки сухого орегано. Викладаємо порізану великими кубиками сир фета. Поливаємо блюдо 50-70 мл оливкової олії.
