Інструкція
Для початку включаємо духовку і встановлюємо температуру на позначці в +190 °С. Змішуємо борошно з сіллю, розпушувачем і ваніліном. Збиваємо яйця до стану піни. Починаємо поступово додавати цукор. Збиваємо масу ще близько п’яти хвилин. Масло розтоплюємо, охолоджуємо і додаємо до яєчної суміші. Потім обережно перемішуємо рухами знизу вгору. Після цього слід ввести половину борошна, розмішати і додати частину молока. Потім знову вводимо борошно і молоко. На наступному етапі додаємо в тісто заздалегідь порубаний на невеликі шматочки шоколад і ванілін.
Груші моєму. Якщо ви хочете, щоб пиріг вийшов ніжним, як суфле, то слід зняти з фруктів шкірку і нарізати їх максимально тонко. Додаємо груші в тісто і добре перемішуємо. Фруктова маса повинна рівномірно розподілитися.
Форму для випікання змащуємо маслом і злегка присипаємо борошном. Викладаємо в неї тісто і відправляємо у вже розігріту духовку. Випікатися грушевий пиріг буде близько години. У десерту повинна з’явитися рум’яна кірочка. Коли пиріг буде готовий, дістаньте його з духовки і дайте постояти ще хвилин п’ятнадцять, перш ніж виймати з форми. Десерт дуже смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді. Приємного апетиту!
