Пиріг з пісочного тіста
Пропонуємо ще один варіант приготування десерту. В якості інгредієнтів для тіста потрібно: по 100 грамів цукру і вершкового масла, одне яйце і два жовтки, 250 г борошна, дві чайні ложки розпушувача, цедра половини лимона і ванілін. Для начинки ми будемо використовувати три груші. Також даний рецепт пісочного грушевого пирога передбачає його прикраса безе. Робити його ми будемо з двох білків і 100 грамів цукрового піску.
Займемося приготуванням пісочного тіста. Для цього збиваємо з цукром масло. Потім додаємо розпушувач, ціле яйце, два жовтки, ванілін і цедру лимона. Гарненько розмішуємо. Вводимо борошно і замішуємо тісто. Відразу викладаємо його у форму для випікання. Тісто потрібно розподілити рівномірно і зробити бортики. Відправляємо форму в холодильник на півгодини. По закінченні цього часу виймаємо тісто і викладаємо на нього попередньо почищені і нарізані груші. Відправляємо форму в розігріту до стандартних +180 °С духовку. Випікатися пиріг буде близько півгодини. Тепер можна приготувати безе. Для цього збиваємо білки з цукром до утворення міцної піни. Виймаємо пиріг з духовки і розподіляємо по його поверхні безе. Знижуємо температуру до +150 °С і продовжуємо випікати десерт. Пиріг можна виймати, коли безе придбає золотавий колір. Тепер залишиться тільки остудити десерт і можна подавати його на стіл.
