З квасолею і копченостями
Дане блюдо виходить не тільки досить ситним, але і на рідкість ароматним. Для його приготування вам буде потрібно:
- 400 г високосортних копчених ковбасок.
- 700 г нежирної безкісткової свинини.
- 1,5 чашки сухої квасолі.
- 70 г топленого масла.
- 4 голівки цибулі.
- 2 ст. л. томатної пасти.
- 6 солодких м’ясистого перцю.
- 4 часточки часнику.
- Вода, сіль, кмин, майоран, духмяний і червоний перець.
Попередньо промите, обсушенное і нарізане м’ясо обсмажують в розтопленому маслі. Як тільки на ньому з’явиться апетитна скоринка, до нього додають рубаний лук, роздавлений часник, смужки солодкого перцю, копчені ковбаски і заздалегідь відварену квасолю. Все це підсолюють, приправляють спеціями, доповнюють томатною пастою, заливають невеликою кількістю води і накривають кришкою. Готують гуляш в мультиварці, включеної в режимі “Гасіння”. Як правило, двох годин буває достатньо, щоб м’ясо і овочі стали м’якими.
