Особливості приготування та рекомендації
Наступні поради досвідчених кулінарів допоможуть вам приготувати смачний гуляш зі свинини:
Для цієї страви слід купувати охолоджене м’ясо або розморожувати його на нижній полиці холодильника поступово. Ідеально підійде лопатка, окіст, шия або вирізка.
М’ясо для гуляшу необхідно нарізати поперек волокон довгастими смужками невеликого розміру. Сало і жир краще видалити.
Щоб не додавати в підливку борошно, шматочки свинини рекомендується заздалегідь обваляти в борошні ще до того, як обсмажувати їх на сковороді. Зробити це можна двома способами: помістити м’ясо в пакет з борошном і потрясти його або ж просто посипати свинину через ситечко і перемішати руками.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
