Житній хліб з часником
Професіонали пропонують використовувати оригінальні методики для випічки в домашніх умовах. Рецепт житнього хліба можна урізноманітнити, додавши в нього часник, який додасть особливий аромат і перетворить звичайний хліб в даний прикраса столу і оригінальну закуску.
Компоненти тесту слід взяти наступні:
- житнього борошна – 300 грам;
- олії – 2 ст. л.;
- води й борошна пшеничного – по 400 г;
- солі – 2 ч. л.;
- коричневого або білого цукру – 3 ч. л.;
- часнику в залежності від уподобань – 5-8 зубчиків;
- дріжджів (краще сухих) – 2 ч. л.
Якщо хочеться приготувати хліб в домашніх умовах без закваски, випічка по цьому рецепту підійде як не можна краще.
Технологія виготовлення цього продукту також нескладна і може проводитися з використанням простої методики випікання, описаної раніше, але з деякими коригуваннями: часник подрібнюють і додають у просіяне борошно, а час випічки збільшується до 35-45 хвилин.
