Печиво з мигдалем
В домашніх умовах імбирне печиво можна приготувати також з мигдалем, який надає випічці особливий аромат.
Інгредієнти:
- 1 ч. л. солі,
- стільки ж розпушувача,
- борошно (270 м),
- цукор (130 г),
- масло вершкове (упаковка),
- ванільний цукор (2 ч. л.),
- 2 яйця,
- олія рослинна,
- мигдаль (45 г),
- 1 ч. л. меленого імбиру,
- 1 ст. л. молока.
Рецепт імбирного печива з мигдалем досить простий. Цукор і яйця змішуємо і збиваємо, після чого вводимо масло. Продовжуємо далі збивати масу. Поступово вводимо мелений імбир, мигдаль і ванілін. Потім засипаємо борошно і замішуємо тісто. Вимішувати його необхідно до тих пір, поки воно не стане еластичним. Далі запаковуємо його в пакет і поміщаємо на 45 хвилин в прохолодне місце, наприклад, у холодильник. По закінченні часу дістаємо тісто і розгортаємо в пласт. Вирізаємо формочками заготовки. Кожне печиво зверху змащуємо сумішшю молока і жовтка. Завдяки такій масі поверхня пряників буде гладкою і блискучою. Далі печиво випікаємо в духовці на деко, попередньо змазаним печивом. Готові Пряники, коли придбають золотистий відтінок.
